in cucina con lucia - Latest Comments

Re: crema pasticcera

Annamaria Gramigni — Wed, 16 Jan 2013 02:18:46 -0000

ho seguito le istruzioni..ottima

Re: crema pasticcera

Annamaria Gramigni — Wed, 16 Jan 2013 02:18:07 -0000

fatto..molto buona

Re: il pane cotto in forno a legna (ovviamente con pm!)

Settimo F — Thu, 14 Jun 2012 09:55:52 -0000

Il pane non si rimpasta. Lavoralo fai le forme e metti a lievitare sotto il pile. Quando è pronto infornalo. TRUCCO: Il forno a legna è pronto quando la volta del forno dallo scuro per la fuliggine diventa nuovamente bianca, allora tiri via al brace ed inforni.

Re: schiacciata alla fiorentina con pasta madre

Addasfero — Sun, 19 Feb 2012 18:16:49 -0000

mi permetto di risponderti io. Con PM si intende la pasta madre, cioè il lievito naturale.

Marco

Re: schiacciata alla fiorentina con pasta madre

Tsunamizn — Thu, 09 Feb 2012 04:54:37 -0000

Cos'è il PM? :/

Re: schiacciata alla fiorentina con pasta madre

Lucia — Mon, 30 Jan 2012 13:01:33 -0000

quando faccio la schiacciata con il lievito istantaneo uso la panna, per questo ho provato ad adoperarla anche in questa ricetta (che è pur sempre un tentativo.... anche se riuscito abbastanza bene!)
cmq ho intenzione di riprovare cambiando qualcosa...devo studiare!
se otterrò un miglior risultato la posterò
grazie cmq del tuo commento

Re: schiacciata alla fiorentina con pasta madre

Andrea — Sun, 29 Jan 2012 14:58:53 -0000

Che bella questa schiacciata. Pure io vorrei provare a farla, sono di Firenze ma non l'ho mai fatta, sempre comprata. Questa ricetta con il lievito naturale mi attrae moltissimo. Mi chiedo come mai tu non abbia usato lo strutto. E anche perché, invece, la panna? Spero di ottenere il tuo stesso risultato, ha un aspetto davvero attraente.

Re: torta cioccolato e pere

mistiquethings — Sat, 31 Dec 2011 07:51:52 -0000

mangiata!, parecchio bona!